手作りゆずポン酢で肉野菜たっぷり常夜鍋を作ったら、紫色の鍋になってしまった【彼氏ごはん】

みなさんこんにちは。

彼氏ごはんチャンネルの彼氏です。

今日は、祖父母からたくさん貰った野菜の一部を使って、「常夜鍋」を作りました!

ゆずもたくさん貰ったので、今回は自家製ゆずポン酢も作っています。

また、マグロが半額だったこともあり、鍋に入れる予定だった水菜はマグロとサラダにしています。

それでは早速、これらの材料と作り方を紹介していきたいと思います。

※今回動画をご覧になった方はご存知の通り、「紅芋」を入れてしまったことで紫色の鍋になってしまいました(猛省)
とはいえ味は最高に美味しかったので、このレシピでは紅芋を除いた材料で紹介していきます。

自家製ゆずポン酢

材料(2人前)

材料補足
ゆず100cc
a.酢30cc
a.みりん25cc
a.醤油95cc
鰹節5g
昆布5g

作り方

  1. ゆずを半分に切り、果汁を搾る
  2. aの調味料を入れ、軽く混ぜる
  3. 鰹節と昆布を入れて、1日冷蔵庫で冷やす
  4. ざるにキッチンペーパーを敷き、3を濾したら完成
ポイント
冷蔵庫で1日冷やせば美味しくなりますが、1週間ほど置いておくと優しい味わいになります。

常夜鍋

材料(2人前)

材料補足
白菜1/8株
鳥もも肉100g
豚こま肉100gバラ肉でも可
お好みの緑野菜適量小松菜、春菊、ほうれん草など
えのき1/2パック
しめじ1/2パック
360mL
昆布5×10㎝四方を1枚
絹豆腐1丁
マロニーちゃん30g

作り方

  1. 鍋に水を入れたら、昆布を入れて30分ほど置いておく
  2. 野菜と肉、きのこを食べやすい大きさに切っておく
  3. 1が30分経ったら、弱火で沸騰するまで待機
  4. 沸騰したら具材を入れ、蓋をしてグツグツするまで待てば完成
ポイント
本当は豚肉やほうれん草をしゃぶしゃぶ風にして食べると美味しいです!(今回は鍋用のガスコンロがなかったので煮込みました)
注意
紅芋を入れないように

水菜とまぐろのサラダ

材料(2人前)

材料補足
まぐろ(刺し身用)100~150g
水菜100~150gマグロと同量
a.ごま油大さじ2
a.酢大さじ2
a.醤油大さじ1
a.粗びき黒こしょう少々

作り方

  1. マグロをサイコロ状の一口サイズに切る
  2. 水菜はよく洗って、3cm幅くらいに切る
  3. 1と2をボウルに入れ、aを入れて全体的に絡めたら完成
ポイント
水菜の水気をよく取ってあげると、ドレッシングが薄まりませんよ
注意
ごま油や酢を入れすぎると主張が強いので、気持ち少なめの方が良いかもです

さいごに

今回は、祖父母からたくさん貰った野菜の一部を使って、「常夜鍋」「自家製ゆずポン酢」「水菜とまぐろのサラダ」を作ったので紹介しました!

最後に、彼女からの評価も含めた総合評価を掲載させていただきます。

総合評価
見た目
(1.0)
美味しさ
(4.0)
スピード
(2.5)
価格
(3.5)
彼女の反応
(2.0)
総合評価
(2.5)

評価のポイントとしては、

  • 鍋が紫色だったので見た目がちょっと。。(サラダとポン酢は鮮やか)
  • 味はどれも美味しかった
  • ゆずポン酢が時間かかるのでスピードは遅め
  • 半額のマグロや、貰いものの野菜なので価格は安い
  • 味は美味しいけど、紫色なのがちょっと残念ポイント

となります。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

Youtubeもやっていますので、動画で見たい方はこちらからご覧ください。

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