天ぷら粉はこれ一択!いろんな具材を使った美味しい天ぷらの作り方を紹介(天つゆレシピあり)

みなさんこんにちは。

彼氏ごはんチャンネルの彼氏です。

今日は、祖父母からたくさん貰った野菜の一部を使って、「天ぷら」を作りました!

天ぷら粉は、日清さんの「コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手」を使っていますが、天つゆはいつも自分で作っています。

それでは早速、材料と作り方を紹介していきたいと思います。

天ぷら(天つゆ含む)

材料(2人前)

材料補足
a.日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手100g
a.冷水160mL水は冷たいものを使ってください
むきえび(背ワタを取る)100g
まいたけ100g
さつまいも100g
なす1本
ピーマン4個(中サイズ)
しその葉4~6枚
b.水大さじ4
b.醤油大さじ1
b.みりん大さじ1
b.本だし少々

作り方

えびの下処理は終えているものとする

  1. ボウルに(a)を入れて、よく混ぜ合わせる
  2. 先ほどの1に具材をそれぞれ付けて、180℃の油で揚げていく(このとき具材の水分はキッチンペーパーでしっかり取っておく)
  3. 良い感じに揚がったら、バットに立てて並べてから盛り付ける
  4. 耐熱容器にbを入れ、ラップをせず600Wのレンジで30秒ほどチンしたら完成
ポイント
揚げるときに具材を入れすぎると油の温度が下がるので、少しずつ入れて揚げる
ポイント
さつまいもなど火の通りにくいものは、先に気持ち低温(170℃ほど)でじっくり揚げ、しその葉など火の通りやすいものは後から180℃でサッと揚げる
注意
揚げる前に水分をしっかり取らないと、油がはねるし焦げの原因になります

さいごに

今回は、祖父母からたくさん貰った野菜を使って「天ぷら」を作ったので紹介しました!

最後に、彼女からの評価も含めた総合評価を掲載させていただきます。

総合評価
見た目
(4.5)
美味しさ
(4.5)
スピード
(3.5)
価格
(3.0)
彼女の反応
(4.0)
総合評価
(4.0)

評価のポイントとしては、

  • 彩りが良くて見た目が綺麗
  • 天ぷら粉のおかげもあり、サクッと揚がっていて美味しい
  • 少し時間はかかるものの、割と早く完成する
  • えびが高かったので、価格帯はやや高め
  • 大好物のまいたけ天ぷらが食べられたので満足

となります。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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